Cake aux bananes flambées et aux pépites de chocolat

Préparation : 30mn - Cuisson : 45mn - Difficulté : Moyenne

Ingrédients :

- 2 œufs
- 2 blancs d’œufs
- 3 bananes (dont 1 pour la décoration)
- 40g de sucre cassonade
- 2 bouchons de rhum ambré
- 100g de sucre glace
- 125g de beurre pommade
- 200g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100g de chocolat noir

Préparation :

Pelez et coupez deux bananes en rondelles. Faites poêler quelques minutes avec une noisette de beurre et la cassonade. Au besoin, écrasez légèrement avec votre spatule, ou une fourchette, afin d'obtenir une petite bouillie. Ôtez votre poêle du feu, versez le rhum et flambez. Réservez la préparation hors du feu afin qu'elle refroidisse.

Réalisez des pépites avec votre chocolat noir, puis réserver. Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez le beurre mou avec la moitié du sucre glace. Prenez vos deux œufs entiers et ajoutez-les un à un à votre préparation.

Montez les deux blancs d’œuf supplémentaire en neige et ajoutez à mi-parcours le restant de sucre glace. Ajoutez délicatement à la préparation précédente.

Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure, les pépites de chocolat et les bananes refroidies. Versez dans un moule à cake et décorez avec une banane épluchée, simplement coupée en deux dans le sens de la longueur. Enfournez 45 minutes.

Croastuces :

* Veillez à ce que les bananes flambées soient bien refroidies pour ne pas qu'elles fassent fondre vos pépites de chocolat.
* Si vous n'avez pas de beurre pommade, coupez votre beurre en petits bouts et passez quelques secondes au micro-onde.
* Si vos bananes flambées baignent un peu dans un caramel de fruit et d'alcool, ne jetez pas ce jus, mais conservez-le pour mettre dans votre préparation.

Source : Le site, Les pépites de noisette, qui réalise également des tutos vidéos de ses recettes : https://www.lespepitesdenoisette.fr/les-recettes/cake-aux-bananes-roties/

Agrémenté par : Crocuisine & Senpei ♥

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Quatre quarts aux pépites de chocolat

Préparation : 20mn - Cuisson : 45mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 200gr de sucre
- 200gr de beurre
- 200gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 80gr de chocolat Meunier

Préparation :

Sortez le beurre, afin qu'il soit ramolli lors de son utilisation. Commencez en réalisant des pépites de chocolat. Réservez dans un bol. Préchauffez votre four à 180°.

Ensuite, cassez les oeufs dans un saladier et battez-les avec le sucre. Rajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Tamisez la farine et la levure, puis terminez en ajoutant les pépites de chocolat.

Versez dans un moule à cake et enfournez pour une quarantaine de minutes.

Croastuces :

* Si vous vous êtes trompé de thermostat et que le dessus de votre cake est très doré et le coeur cru, couvrez immédiatement le gâteau avec de l'aluminium et descendez la grille du four au plus bas (s'assurer que le four chauffe bien uniquement par le haut).
* Dégustez votre quatre quarts aux pépites de chocolat avec un délicieux chocolat chaud. N'hésitez pas à tremper le cake dedans :p

Agrémenté par : Mobo-Cuisto pour Crocuisine ♥

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Lamala au Cacao

Préparation : 20mn - Cuisson : 40mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 4 oeufs 

- 125gr de sucre 

- 115gr de farine 

- 20gr de cacao Van Houten

- 4 cuillères à soupe de pépites chocolat

- 30gr de beurre fondu
- sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre le beurre à feu doux et réservez.
Travaillez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le beurre. Incorporez la farine, la levure et le cacao préalablement tamisés. Terminez en versant les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné en forme de mouton. Faites cuire pendant 40mn. Démoulez une fois votre gâteau refroidi et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :

* Faites bien attention lors de la fermeture du moule. Assurez-vous qu'il soit bien hermétique avant de verser la pâte. Si un peu de pâte venait à couler, mettez un plat sous le moule.
* Décorez avec des petits oeufs de Pâques colorés ou des Smarties.
* Dégustez avec un chocolat chaud viennois ;)

Source : Site internet www.delicieusementmacaron.com

Agrémenté par : Crocuisine

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Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat

Préparation : 20mn - Cuisson : 30mn

Ingrédients pour le gâteau :

- 150gr de chocolat Meunier
- 2 bouchons de Rhum ambré
- 3 oeufs
- 150gr de sucre
- 150gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150gr de beurre

Préparation :

Pour cette recette, le beurre nécessite d'être ramoli, pensez à le sortir à l'avance. Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez le beurre ramoli, dit aussi "beurre pommade". Tamisez dans votre préparation la farine et la levure.

Fractionnez votre chocolat en morceaux plus ou moins gros, selon vos goûts. Ajoutez les pépites et le Rhum à votre pâte. Mélangez bien.

Versez cette préparation dans un moule, beurré ou non, et enfournez. Laissez cuire pendant environ 30mn. Démoulez le gâteau encore légèrement tiède et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :

* Si vous n'avez pas pensé à sortir votre beurre, vous pouvez, durant le temps de préchauffage de votre four, mettre votre beurre à ramollir. Attention il s'agit bien de le faire ramollir et non de le cuire. ^^
* A la place de saupoudrer du sucre glace, vous pouvez glacer (aromatiser ou non) le cake et/ou ajouter des "sucres fantaisies" multicolores.

Agrémenté par : Crocuisine

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Brownies – Pépites Nougatine

Préparation :  10mn – Cuisson : 15mn – Difficulté : Facile

Normalement vous auriez du avoir une photo du gâteau… mais des miettes ça vous tentaient moyen non ? Désolé, j’ai complètement oublié la photo…ou alors le gâteau a été mangé trop vite ? Mhhhh certainement un peu des deux.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes selon la recette et je valide) :

- 200g de chocolat noir (personnellement je suis accro au chocolat Meunier ^^)

- 150g de beurre pommade

- 150g de sucre

- 3 oeufs

- 100g de farine

- 1 sachet de Pépites Nougatine

Préparation :

Préchauffez votre four th. 6.

Faites fondre 200g de chocolat au bain-marie. Dans un saladier faites blanchir en fouettant 150g de beurre mou avec 150g de sucre.

Incorporez 3 oeufs un à un, en alternant avec 100g de farine. Versez le chocolat fondu sur le mélange en remuant vivement. Versez 1 sachet de Pépites Nougatine et mélangez à la spatule afin d’obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule carré (préalablement beurré si nécessaire), lissez la surface du brownie et faites cuire 15mn. C’est cuit quand une lame de couteau plongée au centre ressort sans pâte.

Astuce Vahiné : laissez refroidir la brownie, avant de la découper en petits carrés. Accompagnez-le d’une crème anglaise vanillée.

Astuce Crocuisine : simplement découper le gâteau et le glisser dans du papier alu. Parfait pour être dégusté lors d’une sortie… comme par exemple dans une Cabane dans les Arbres !

Pour en savoir plus : http://www.vahine.fr/nos-produits/aides-patissieres/pepites-creatives/pepites-nougatine.html

Agrémenté par : Crocuisine

Cookies amandes, raisins secs & pépites de chocolat

Préparation : 10mn - Cuisson : 5 à 10mn

Ingrédients pour 16 cookies [photo à l'appui ;) ]

- 180gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80gr de beurre pommade
- 1 oeuf
- 250gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100gr de chocolat noir haché grossièrement
- 100gr d'amandes grossièrement hachées
- 80gr de raisins secs noirs

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, travaillez les sucres avec le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Ajoutez l'oeuf, mélangez bien à fond et ajoutez au tamis la farine, la levure et le sel.

Incorporez enfin le chocolat, les amandes et les raisins secs. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Prélevez de petites cuillerées et disposez sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson, en les espaçant bien. Cuire 8mn pour des cookies moelleux et fondants, ou 12mn pour des cookies plus croustillants. Bien surveiller la cuisson : s'ils sont trop cuits, ils seront secs !

Croastuces :

* Mélangez la pâte à la main, afin de façonner plus facilement les cookies.
* On peut remplacer les amandes par des noix, noisettes, noix de pécan (pour faire encore plus américains), ou encore par un mélange de fruits secs. Les quantités peuvent varier selon les goûts.
* Ce site possède déjà une recette de cookies : Crocuisine > Pâtisseries et desserts > Snoopy croque les Cookies, ou encore Fanrandole de Cookies multicolores

Source : Site internet - www.pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr

Agrémenté par : Crocusine

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Cookies moelleux

Préparation : 15mn - Cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 100g de poudre d'amande
- 25g de poudre de noisettes (torréfiées fait maison par mamounette)
- 100g de farine
- 100g de beurre pommade
- 60g de sucre cassonade
- 15g de sucre blanc
- 75g de chocolat noir
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation :

Débutez votre recette en réalisant des petites pépites avec le chocolat, puis réservez. Faites préchauffer votre four à 200°.

Dans un saladier, mélangez à la main ou à la cuillère en bois le beurre pommade avec les sucres (cassonade et blanc). Ajoutez l’œuf, puis la farine, la levure, la poudre d'amande et le sel. Enfin incorporez les pépites de chocolat.

Façonnez les cookies et déposez-les sur une feuille de cuisson, en les espaçant bien. Enfournez pendant une dizaine de minutes. Les biscuits sont encore un peu mous, mais ils sont bien cuits à la sortie.

Croastuces :

* Vous pouvez utiliser différentes sortes de chocolat pour plus de fun, même si on sait que c'est le chocolat noir Nestlé qui rend le mieux :) hihi
* L'ajout de petits morceaux d'amande ou de noisette, ou des deux, peut ajouter du croquant au cookie.

Source : https://www.750g.com/cookie-moelleux-r54160.htm

Agrémenté par : Crocuisine & Senpei ♥

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Fanrandole de Cookies multicolores

Préparation : 10mn - Cuisson : 15mn

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

- 200gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300gr de farine
- 80gr de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 100gr de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat Milka et quelques Smarties

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°c.

Dans un saladier tamisez la farine et la levure, ajoutez la poudre d'amande, les sucres et une petite pincée de sel. Introduisez les oeufs, puis le beurre. Travaillez pour obtenir une boule de pâte.

Préparez une plaque avec une feuille de papier cuisson. Prélevez une petite boule de pâte et placez-la dans le creux de votre main. Avec la paume de l'autre main, écrasez la boule pour obtenir un galet. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Espacez les cookies d'environ 2cm sur la plaque.

Décorez selon vos envies de pépites de chocolat Milka et/ou jouez avec les couleurs des Smarties.

Enfournez une quizaine de minutes.

Croastuces :

* Vous pouvez réaliser de petits cookies, type "bouchées" ou de très grands, presque des "galettes".

* Ma recette propose un type d'ornement, mais vous pouvez également utiliser : des raisins sec, des amandes, des noisettes, du chocolat au lait, mais aussi noir ou blanc...

* Servez avec un Smoothie fruits rouges, dont voici les ingrédients à mixer :
- 150gr de mélange de fruits rouges congelés
- 1/2 verre de lait
- 8 cuillères à soupe de fromage blanc 20% de MG
- 3 cuillères à soupe de sucre extra fin à pâtisser Daddy

Source : Emilie Guelpa, Smarties - les 30 recettes culte, 2012

Agrémenté par : Crocuisine et la malicieuse petite Doudy ;)

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Cookies aux 3 chocolats (sans oeuf)

Préparation : 10mn - Cuisson : 18mn - Difficulté : Facile

Ingrédients (24 petits biscuits) :   

- 90g de beurre ramolli   
- 100g de sucre cassonade    
- 1 cuillère à café de levure   
- 225g de farine    
- 5cl de lait    
- 100g pépites aux 3 chocolats

Préparation :  

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : le beurre, le sucre cassonade, puis la levure, la farine et les pépites de chocolat. Mettre un peu de lait afin de faciliter l'obtention d'une pâte homogène. Façonnez les cookies et déposez-les sur une feuille de cuisson, en les espaçant bien. Enfournez pendant 18 min.

Source :  brikiki85 - http://www.marmiton.org/recettes/recette_cookies-sans-oeufs_335943.aspx

Agrémenté par : Crocuisine

Cake marbré chocolat au lait / vanille & Cake à la noisette

Préparation : 40mn - Cuisson : 35mn

Ingrédients pour les deux cakes :

- 200gr de beurre
- 1 verre de lait
- 360gr de sucre
- 500gr de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100gr de poudre de noisette
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100gr de chocolat au lait

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°c. 

Cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées.

Faites fondre le beurre à basse température, puis une fois liquide, laissez-le refroidir. Afin de rafraîchir encore ce dernier, additionnez avec le lait. Versez dans la préparation principale. 

Divisez votre pâte en deux parts égales. Dans le premier saladier ajoutez la poudre de noisette. Votre cake est terminé. Vous pouvez le mettre dans un moule. 

L'autre partie de la pâte nécessite d'être encore divisée en deux : dans l'une mettez simplement le sachet de sucre vanillé. Pour la seconde, faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la pâte. Afin d'obtenir un joli marbré, alternez successivement les couches de pâte. 

Enfournez vos deux cakes pendant 35mn. 

Croastuces :

A la sortie du four, une fois votre cake refroidi, vous pouvez réaliser le glaçage suivant :

- 6 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d'eau
- 1 cuillère à café de Rhum ambré
- 2 gouttes de colorant jaune
- 1 goutte de colorant rouge

Mélangez le sucre glace, l'eau et le Rhum dans un bol. Modifiez la couleur de votre glaçage en ajoutant du colorant rouge et jaune. Etalez de manière homogène votre préparation sur votre cake. 

Placez une dizaine de miniute au réfrigérateur, puis parsemez de pépites au chocolat au lait, de billes multicolores, etc... sur les côtés de mon dessert, ajout de boules Maltesers.

Source : Mareva - Joyeux anniversaire !

Agrémenté par : Crocuisine

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Cookie Pops

Préparation : 1 hr - Cuisson : 10 à 15mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 20 pièces : 

- 200g de beurre
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 300g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200g de chocolat noir
- vermicelles décoratifs

Préparation : 

Préchauffez le four à 190°c et graissez ou déposez du papier sulfurisé, sur deux plaques à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Battez les œufs et ajoutez-les au mélange précédent, puis ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées.

Partagez la pâte en vingt petites parts égales. Aplatissez-les avec la paume de la main et disposez-les sur les plaques.

Enfournez et laissez cuire de 10 à 15 min jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes. Enfoncez un bâton de sucette dans chaque cookie et laissez refroidir 30 min sur une grille à pâtisserie.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Versez-le sur les cookie Pops et parsemez-le de vermicelles décoratifs. Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique.

Croastuces :

* Si vous ne possédez pas de bâton de sucette, vous pouvez très bien utiliser une baguette chinoise en bois (cassez en deux ou non).
* Si vous n'avez pas pensé à sortir votre beurre (tout comme moi) : coupez-le en petits morceaux et placez-le prêt d'une source chaude telle qu'un radiateur ou carrément dans le four en préchauffage (à surveiller !).
* La pâte se rapprochant de la pâte à cookies, il est plus aisé de prendre les mains en fin de recette.
* La recette de base prévoit 75g de pépites de chocolat. Personnellement je trouve cela inutile, le nappage "chocolate" suffisamment les biscuits. 

Source : Whoopies & cake pops, Hachette Cuisine, 2012

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Mon Gâteau Minute - Pépites de Chocolat

Coucou ! Je lance le chrono !

Vous aussi vous êtes souvent dans le speed ? Vous aimeriez bien un bon pti dessert mais vous n'avez pas toujours le temps ?! Je comprends, pourtant on est d'accord pour dire que les préparations industrielles c'est pas pareil... Oui c'est pas pareil, mais c'est mieux que rien non ?!!

J'ai testé la préparation Ancel, Mon Gâteau Minute - Pépites de Chocolat. Il vous faut ce sachet de préparation, 1 mug (300ml) et 5 cuillères à soupe de lait, that's it !!

Puis pour la préparation c'est tout simple : versez les cinq cuillères de lait dans un mug, puis ajoutez le contenu du sachet tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faites cuire 1m10 au four micro-ondes (en adaptant le temps de cuisson à sa puissance). Votre gâteau est prêt : il est tendre à coeur et reste collant au fond de la tasse. Laissez tiédir 2mn, avant de le déguster directement dans le mug ou passez une lame autour du gâteau pour le démouler sur une assiette.

Astuce Ancel : Réalisez un coeur coulant en intégrant avant cuisson 2 ou 3 carreaux de chocolat noir ou au lait dans la pâte.

Bilan : Il est évident que ce n'est pas LA pâtisserie du siècle. Mais juste avant de se lancer un petit épisode de sa série favorite, type Game of Thrones, c'est juste l'idéal :) Parfois faut savoir UN PEU être feignant :)

J'ajouterai peut-être qu'il s'agit d'une préparation fabriquée en France. Je peux aussi vous indiquer les calories pour 1 portion (108gr) = 305kcal.

A bientôt, portez vous bien... et prenez un peu le temps de prendre du temps ^^

Tiramisu à la crème de marrons de Doudy

Préparation : 20mn - Cuisson : 0mn - Repos : 5hr

Ingrédients pour 6 portions :

- 18 biscuits Spéculoos
- 250gr de mascarpone
- 5 oeufs
- 400gr de crème de marrons
- 6 évantails d'or, St Michel

Préparation :

Fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème de marrons. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.

Concassez un spéculoos dans le fond de vos verrines. Ajoutez une couche du mélange à base de crème de marrons sur les biscuits. Renouvelez l'opération en concassant cette fois 2 spéculoos et terminez avec une généreuse couche de crème.

Placez minimum 5hr au réfrigérateur. Plantez un évantail d'or dans votre Tiramisu et saupoudrez de pépites de chocolat. 

Croastuces :

* Directement après avoir dressé vos Tiramisus, placez-les au réfrigérateur, la crème à moins de risque de retomber. Ils seront ainsi fermes et savoureux.
* Tentez l'expérience en remplaçant les Spéculoos par des biscuits à la cuillère imbibés, des langues de chats entières, ou des Petit Lu concassés.

Source : Extrait d'une publicité de supermarché

Agrémenté par : La Schtroumpfette Doudy

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Gâteau chocolat décoré d'ananas

Préparation : 20mn - Cuisson : 30mn

Ingrédients pour le cake :

- 2 petits-suisse
- 2 cuillères à soupe de crème entière
- 130gr de sucre
- 3 œufs
- 70gr de farine
- 200gr de chocolat noir (150gr + 50gr)
- 4 rondelles d'ananas
- 10gr de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre 150gr de chocolat au bain-marie.
En attendant, égouttez les petits-suisse et mélangez-les, dans un saladier, avec le sucre. Ajoutez la crème, puis les œufs. Incorporez la farine. Remuez bien le tout et mettez le chocolat fondu. Réservez la préparation.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et déposez les tranches d'ananas. Parsemez de sucre vanillé et laissez dorer le tout.
Préparez un moule à cake, et selon sa taille, déposez-y 2 tranches d'ananas en haut et 2 autres en bas, ou alors mettez les 4 tranches d'ananas en haut.
Faites des copeaux de chocolat avec les 50gr de chocolat restant. Incorporez-les à la préparation et versez celle-ci dans le moule. Enfournez 30mn. Laissez tiédir avant de démouler et servez aussitôt.

Croastuces :

* Mettez des pépites au chocolat blanc, au lieu de celles au chocolat noir.

Agrémenté par : Crocuisine.

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Cookies à la noix de coco

Hey you !

Pour la fête des mères, ma sœur et moi avons décidé d'offrir des recettes de cuisine en pot (cookies jars) pour notre môman ♥ Gourmande comme je suis, je n'ai pas résisté à la tentation de m'en faire une pour moi ! Les vacances permettant de prendre un peu de temps, j'ai cuisiné la fameuse recette de cookies à la noix de coco, chocolat et amande. Un délice que je m'empresse de partager avec vous.

Préparation : 20mn - Cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 125g de beurre
- 120g de cassonade
- 1 oeuf
- 175g de farine
- 60g d'amandes décortiquées
- 55g de pépites de chocolat
- 60g de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°. Commencez par couper plus ou moins grossièrement les amandes et réserver de côté.

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l'oeuf, puis remuez avec la farine et la noix de coco. Enfin terminez en saupoudrant de pépites de chocolat et des amandes.

Sur une feuille de papier cuisson ou silicone déposez, en n'oubliant pas de bien les espacer, des petits tas de pâte. Enfournez environ 10 minutes. Faire refroidir sur une grille à la sortie du four.

Source : Le site internet, http://onsinvitechezceline.over-blog.com

Agrémenté par : Crocookies ! Scrunch scrunch...

Cake marbré au chocolat

Préparation : 10mn - Cuisson : 45mn

Ingrédients pour le cake :

- 150gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 150gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre. En attendant, mélangez les deux sucres et les œufs. Ajoutez le lait. Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-la. Versez délicatement le beurre et mélangez bien.
Prenez un moule à cake et beurrez-le. Mettez-y la moitié de la préparation et réservez-en l'autre moitié dans le saladier. Saupoudrez la préparation de cacao et vous amalgamez.
Remplissez le moule. Faites de petites stries avec une fourchette, afin de "spiraler" la préparation.
Enfournez 45mn, laissez tiédir, démoulez, parsemez de sucre glace, puis servez !

Croastuces :

* La technique utilisée ici pour marbrer le cake ne m'a pas satisfait. Je préfère la "bonne vieille méthode", avec deux saladiers distincts et une succession de couches.
* La teneur en cacao est légère, aussi je vous conseille d'ajouter des pépites de chocolat.
* Dans la pâte "nature", vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille. Selon votre choix, vous pouvez parfumer la pâte.

Agrémenté par : Crocuisine

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Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 125gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125gr de farine
- 125gr de beurre en pommade

Préparation :

Pour cette recette il faut sortir le beurre en avance, pour qu'il soit ramolli. Je conseille aussi l'utilisation d'un batteur électrique.

Préchauffez le four à 240°c.

Mélangez 6 à 8 minutes le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs un à un en continuant de battre entre chaque oeuf (environ 3 minutes pas oeuf).

Ajoutez la farine préalablement tamisée et mélangez à la spatule.

Beurrez et farinez les moules si nécessaire, puis versez la préparation au ras des empreintes de madeleines. Enfournez à 240°c et baissez au bout de 5 minutes à 200°c. Laissez encore 15 minutes.

Croastuces :

* Surveillez attentivement la cuisson.
* Réalisez vos petites madeleines pour accompagner une fondue au chocolat par exemple ;)
* Pour plus de gourmandise, on peut très bien ajouter des pépites de chocolat.

Source : My Elena's Calendar :)

Agrémenté par : Crocuisine

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Cake à l'amande

Préparation : 20mn - Cuisson : 45mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 180gr de beurre
- 1/2 verre de lait
- 180gr de sucre
- 250gr de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 100gr de poudre d'amandes
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes
- 50gr d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs. Incorporez ensuite la levure et la farine, préalablement tamisées. Ajoutez le beurre en pommade et le lait. Terminez en mélangeant à la pâte, la poudre et l'extrait d'amandes.

Versez dans un moule à cake, beurré si nécessaire, et parsemez d'amandes effilées. Enfournez une quarantaine de minutes.

Croastuces :

* Amandes et chocolat quel délice :p Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte !!
* Variez la décoration du cake en alignant simplement des amandes entières sur le gâteau.
* Servez avec une boule de glace au chocolat au lait et une crème anglaise

Agrémenté par : Crocuisine ~ Mobo-Cuisto Birthday   ♥♥♥

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La galette des rois de Maman

Préparation : 25mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées Herta
- 1 fève
- 1 jaune d'oeuf et un peu d'eau

Pour la crème frangipane :
- 125gr de poudre d'amandes
- 100gr de beurre en pommade
- 100gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
Pour la crème pâtissière :
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 10cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Pour la crème pâtissière : Travaillez le jaune d'oeuf avec le sucre et la Maïzena. Faites chauffer le lait, puis délayer la préparation. Versez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux, en remuant sans arrêt. A ébullition ôtez du feu. Ajoutez le sucre vanillé et remuez de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

Pour la crème frangipane : Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, au fouet pour rendre mousseux. Puis incorporez la poudre d'amandes et la fleur d'oranger.

Préchauffez le four à 210°c.

Mélangez les deux préparations ensemble. Sur une plaque de cuisson, disposez la première pâte feuilletée. Étalez la crème et glissez une fève. Humectez généreusement les pourtours de la pâte, puis disposez la seconde pâte. Pincez les bords pour sceller la galette.

Diluez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonnez-en le gâteau. Décorez en dessinant des arabesques et des ramages, à l'aide de la pointe d'un couteau. Enfournez 15mn à 210°c, puis à 180°c pour les 5 dernières minutes.

Croastuces :

* Servez tiède ou froid.
* Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par du rhum.
* Si vous souhaitez couper votre galette sans risque d'être sur la fève, vous pouvez faire une marque sur la galette, ou de manière plus discrète sur une feuille de papier cuisson glissée sous la galette. 
* Si vous êtes gourmands, comme ma Doudy ♥ , ajoutez des pépites de chocolat ;-)

Source : Maman ♥

Agrémenté par : Crocuisine ~ Joyeuse épiphanie !

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