lundi 30 septembre 2013

Petits Muffins Pralinoise

Préparation : 30mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Petits Muffins Pralinoise

Ingrédients :


- 175g de Poulain Dessert Pralinoise
- 25g de chocolat Meunier
- 220g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs
- 65g de poudre d'amandes
- 150ml de lait
- 100mn d'huile
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :


Préchauffez votre four à 200°c.

Mélangez dans un premier récipient : la farine, la levure, le sucre et le sel.
Puis, dans un autre saladier : le lait, les œufs, l'huile et la vanille.

A l'aide d'une cuillère en bois, amalgamez les deux préparations afin d'obtenir une pâte homogène, mais un peu granuleuse. Ajoutez la poudre d'amandes. Faites fondre la pralinoise et le chocolat noir au bain-marie. Additionnez à votre pâte.

Beurrez les empreintes du moule si nécessaire, et remplissez aux 2/3 et laissez cuire 15mn. A la sortie du four, vos muffins doivent être encore moelleux au milieu.

Croastuces :


* La recette de base prévoit des cerneaux de noix à la place de la poudre d'amandes. On pourrait aussi utiliser des noisettes.

* Une boule de glace fraîche allégerait le dessert, mais je garderais une saveur automnale, comme du miel.

Agrémenté par : Crocuisine

lundi 16 septembre 2013

Pizza maison

Préparation : 10mn - Cuisson : 15 à 20mn - Difficulté : Facile


Ingrédients :


- 1 pâte à pizza Herta
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate au basilic
- 2 tranches de jambon
- 1 champignon de Paris frais
- Quelques rondelles de chèvre
- Emmental
- 1 oeuf


Préparation


Préchauffez votre four à 240°c.

Déroulez votre pâte à pizza sur la plaque de votre four, en conservant la feuille de cuisson. Réalisez une petite bordure, puis étalez votre sauce tomate à l'aide d'une cuillère à soupe. 

Tranchez le jambon et le chèvre. Épluchez votre champignon et émincez-le également. Répartissez vos ingrédients. Parsemez d’emmental et déposez un œuf au centre de la pizza.

Faites cuire 15 à 20mn.


Croastuces :


* Dégustez avec un verre de Lambrusco : blanc, rosé ou rouge (mon préféré).

* Vous pouvez plier la pizza en deux, afin de réaliser une calzone :)

* Variez les plaisirs en utilisant tous les ingrédients qui vous passent par la tête (merguez, viande hachée, poivron, ananas, fruit de mer, saumon, etc etc)

Agrémenté par : Crocuisine, Faves, Mobo-Cuisto et Senpei