Ingrédients pour 8 entrées :
- 8 feuilles de brick- 2 boules de Mozzarella
- 18 petites tranches de jambon cru, type marque Arro (soit 1/4 d'une tranche normal)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de basilic séché-haché
- Qqs feuilles de mâche
- vinaigrette
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°c. Coupez chaque boule de mozzarella en 4 tranches.
Pliez votre feuille de brick sur le papier séparant ces dernières. Rabattez les extrémités arrondies vers le plis central, afin d'obtenir un rectangle. Dans celui-ci disposez une tranche de jambon cru, une lamelle de fromage, puis parsemez de basilic et couvrez de jambon.
La farce étant réalisée, rabattez successivement la feuille, pour obtenir un triangle.
Vous pouvez vous inspirer du pliage que j'ai réalisé pour : "Samoussa au poulet"
Badigeonnez d'huile d'olive et placez 5mn au four, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dès que vos feuilletés deviennent dorés sortez du four et servez sur un lit de salade vinaigré.
Pliez votre feuille de brick sur le papier séparant ces dernières. Rabattez les extrémités arrondies vers le plis central, afin d'obtenir un rectangle. Dans celui-ci disposez une tranche de jambon cru, une lamelle de fromage, puis parsemez de basilic et couvrez de jambon.
La farce étant réalisée, rabattez successivement la feuille, pour obtenir un triangle.
Vous pouvez vous inspirer du pliage que j'ai réalisé pour : "Samoussa au poulet"
Badigeonnez d'huile d'olive et placez 5mn au four, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dès que vos feuilletés deviennent dorés sortez du four et servez sur un lit de salade vinaigré.
Croastuces :
* Vous pouvez utiliser des feuilles de basilic fraiches comme préconisé dans la recette d'origine.* Pour la cuisson, vous pouvez soit la faire au four, soit à la poêle dans un peu d'huile d'olive, 2mn de chaque côté.
Source : Site internet Marmiton, recette publiée par Alice_744
Agrémenté par : Crocuisine
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